FRANZ SAGT:
DIE TÜR STEHT FÜR EUCH OFFEN
Ab dem 17.10.2025 heißt es wieder: jeden Freitag und Samstag von 11:30 bis 23:00 Uhr regionale Küche, saisonale Zutaten und Gerichte, die überraschen.
FRANZ SAGT:
BRUTAL REGIONAL. BRUTAL GENIAL.
Wir sind gekommen, um zu bleiben – und das mit einer noch klareren Handschrift als zuvor. „Die Franz Küche“ startet in eine neue Ära: ehrlicher, mutiger und persönlicher. Mit frischen Ideen, neuen Genussmomenten und einem Team, das mit Leidenschaft kocht und lebt, geht’s ohne Pause durch den Sommer 2026.
GENUSS MIT HERKUNFT.
Ob in der Feuerküche über offenem Feuer, beim Winzertisch mit den besten Tropfen aus Carnuntum oder in der Kleinkrämerei, wo Marmeladen, Kräutersalze und Spezialitäten von Omas Küche auf neue Ideen treffen – bei Franz von Grün hat alles eine Geschichte.
Hier verbindet sich Handwerk mit Leidenschaft, Region mit Geschmack und Gemeinschaft mit Genuss.
EINE KÜCHE, DIE MENSCHEN MACHT.
Bei uns zählt nicht der Titel, sondern der Mensch. Küchenkapitänin Selina Schuster und Mentor Dominik Stolzer (ehemals Hotel Sacher) führen das Team ohne starre Hierarchien – dafür mit echtem Miteinander, Respekt und Herz.
Was dabei entsteht? Ehrliche Küche aus der Region, frisch vom Feld hinterm Haus, neu gedacht und mit Liebe serviert.
