FRANZ SAGT:
DIE TÜR STEHT FÜR EUCH OFFEN
Donnerstag und Freitag von 17.00 bis 23.00 Uhr
Samstag von 11:30 bis 23:00 Uhr
DIE FRANZ KÜCHE
PERFEKTION AUF DEM TELLER, NICHT IM TROPHÄENSCHRANK.
Franz von Grün liebt es nicht nur, lässige Events zu veranstalten und neue gastronomische Formate zu kreieren, sondern auch sich selbst immer wieder neu zu erfinden. Im Mittelpunkt steht dabei immer die regionale Küche, am liebsten mit frischem Gemüse direkt aus dem Garten hinterm Haus, also vom Feld auf den Teller.
ES GIBT ETWAS NEUES:
Kein Event, kein großes Fest, sondern die Franz Küche, ein Restaurant für Jedermann mit Geschmack. Wer Franz von Grün kennt, weiß, dass es bei ihm nie langweilig wird. Denn Franz hat die klassische österreichische Küche franzifiziert und mit den besten Ideen, die er von seinen Reisen mitgebracht hat, verfeinert.
FREUT EUCH AUF VIELE KÖSTLICHKEITEN!
Unsere Türen stehen euch ab März immer donnerstags und freitags von 17:00 bis 23:00 Uhr und samstags von 11:30 bis 23:00 Uhr offen. Die Küche schließt jeweils um 21:30 Uhr. Egal ob für ein romantisches Dinner, einen ausgelassenen Abend mit Freunden oder einfach nur auf ein Achterl Wein nach der Arbeit. Jede Woche gibt es außerdem ein Special, so dass es bei Franz nie eintönig wird. Von EUR 8,50 bis 29,00 ist für jeden etwas dabei.
Tischreservierungen sind nicht nötig, einfach vorbeikommen und genießen. Wer aber auf Nummer sicher gehen will, kann gerne einen Tisch reservieren.
FRANZ SAGT:
DIE TÜR STEHT FÜR EUCH OFFEN
Donnerstag und Freitag von 17.00 bis 23.00 Uhr
Samstag von 11:30 bis 23:00 Uhr
A LA CARTE
FRANZ KÜCHE
APRIL & MAI
COUVERT | 5,50
VORSPIEL
Franz Caesar Salat | Romana Salat | Räucherforelle | Maishuhn | Parmesan | Weißbrot
16,50
---
Lachsforelle | Rote Rübe | Leindotter | Buttermilch | Dill
19,50
---
Wurzelgemüse | Germ | Wildreis | Wildkräuter
13,50
FLÜSSIG
Franz Fischsuppe | Süßwasserfische | Fenchel | Zwetschke 2024 | Schwarzbrot
16,50
---
Bärlauchschaumsuppe I Reiskrokette I Bärlauch Kimchi I Pinienkerne
9,50
HAUPTAKT
Gebackenes Fiaker Gulasch | Weiderind | Semmelschmarrn | Gurkerl | Eidotter
24,00
---
Arktischer Saibling | Beurre Blanc | Lauch | Wurzelspeck
32,00
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Strohschwein Filet I Franz Flüssigbrot I Austernseitling I Rollgerste I Ajo Blanco
30,00
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Rosa Flanksteak vom Bio-Bergweiderind I Demi Glace I Erdapfel I Zwiebel
34,00
---
Sellerie Texturen | Vegetarische Demiglace | Verjus | Traube
18,50
NACHSPIEL
Franz Apfeltarte | Vanille | Franz Grüner Veltliner
9,50
---
Callebaut Zartbitter Schokolade | Miso | Haselnuss
10,50
BLIND DATE MENÜ
(lasst euch überraschen)
4 GÄNGE | 69,00
5 GÄNGE | 82,00